В ягодную пастилу добавляют орехи

Сушилку покупала для грибов. Но пока не сезон, делаю в ней фруктовую пастилу. По сути, это высушенное пюре. Дети его так полюбили, что не просят конфет. Сосут, как леденцы, и я спокойна, что едят натуральное, рассказывает Инна Болонская, 29 лет, из Макарова Киевской области.

Перемалываю по 500 граммов смородины и клубники. Для плотности можно добавить банан. Поддон электрической сушилки смазываю маслом, чтобы пастила не прилипала. Выкладываю пюре на поверхность ровным слоем и расправляю шпателем. Ставлю в сушилку и включаю. За ночь десерт готов. Когда делаю пастилу из вишен, то добавляю еще орехи и мед, а в малиновую семена подсолнечника.

Для яблочной пастилы запекаю в духовке целыми 1,5 килограмма плодов сорта Антоновка со шкуркой. Когда размякнут, перетираю через сито. Перекладываю пюре в сотейник и варю до густоты. Должна держать форму, когда провожу ложкой, а не растекаться. Добавляю 2 столовые ложки меда, пол чайной ложки корицы. Перемешиваю. Кладу на поддон и включаю сушиться. Готовую пастилу режу полосками и сворачиваю в рулон теплой. Храню в закрытых контейнерах месяц-два.

Vasylʹkivsʹka, 12, Kyiv, 03022